STAFFANSTORPS GÄSTIS

STAFFANSTORPS GÄSTIS

EN SMAKFULL UPPLEVELSE

Beskrivning

Vi är stolta över vårt vackra landskap och alla fantastiska produkter som odlas i den skånska myllan. Som Gästigivaregård hyllar vi vårt historiska arv. En av våra mest uppskattade klassiker är äggakagan!


MENY

À LA CARTE
 ATT STARTA MED – 

TORTELLONI
– Tortelloni med ricotta och nässlor, salviasmör, betor & nötter – 105 kr

GÄSTIS SKAGEN
– Gästis Skagen med rostat bröd, örtsallad, rädisa, grönolja – 115 kr

MÅNADENS FÖRRÄTT
– Se flik “Månandens meny” här på hemsidan – 140 kr

 – VÅRA KLASSIKER – 

GÄSTIS ÄGGAKAGA
– Äggakaga med stekt fläsk & rårörda lingon – 185 kr

STOR ÄGGAKAGA
– Även kallad utmaningen! Fråga gärna din servitör om reglerna – 300 kr

VECKANS KLASSIKER
– Fråga din servitör om vad som erbjuds idag – 155 kr

 – FRÅN SLAKTAREN – 

EGENFÖRVALTAD RYGGBIFF
– Gästis hängmörade ryggbiff* – 330 kr

ENTRECOTE
– Entrecote på Black Angus kött – 245 kr

VÅRKYCKLING
– Vårkyckling med pistagenötter – 215 kr

Samtliga köttalternativ ovan serveras med säsongsprimörer, pepparhollandaise, rödvinssås, friterad mandelpotatis, bakad vitlök, örtolja

MÅNADENS VARMRÄTT
– Se flik “Månandens meny” här på hemsidan – 315 kr

 – RÅVAROR FRÅN JORDEN & HAVET KOLJA – 

KOLJA
– panerad blomkål, brynt smör, pepparrot, sallad på gurka, rabarber, fänkål – 225 kr

VEGETARISKT
– Spenatpasta, oliver, tomat, salvia, olja, aborigin – 185 kr

 – RÄTTER FÖR DE SMÅ – 

KÖTTBULLAR
– Köttbullar med gräddsås & lingon. Serveras med kvällens potatisgarnityr – 65 kr

KYCKLINGSPETT
– Kycklingspett med dippsås. Serveras med kvällens potatisgarnityr – 65 kr

BARNGLASS
– Barnglass med chokladgarnityr – 45 kr

Övriga rätter kan fås till 1/2 priset

 – NÅGOT EXTRA? – 

MIXSALLAD
– Mixsallad – 35 kr

POMMES
Pommes med majo – 45 kr

BEA
– Bearnaisesås – 20 kr

CHILIBEA
– Bearnaisesås smaksatt med chili – 20 kr

 – SÖTT / SYRLIGT EFTER MATEN – 

VIT CHOKLADBROWNIE
– Vit chokladbrownie med citron, honungsflarn, bourbon-& honungsglass – 95 kr

GÄSTIS HEMBAKTA GROVA
– Gästis hembakta grova bröd, smörstekt och toppad med st. Agur & rabarber – 85 kr

VECKANS GLASS
– Veckans sorbet eller glass med chokladgarnityr – 55 kr

MÅNADENS EFTERRÄTT
– Se flik “Månandens meny” här på hemsidan – 125 – kr

PRALIN 1ST / 3ST

– Chokladpralin från Staffanstorp, finns i olika smaker. Fråga din servitör vilka smaker vi har just nu – 25 kr / 70 kr

AFTER WORK
Varje torsdag & fredag har vi en riktigt trevlig After Work här på Gästis.
Kom som du är, med vänner, arbetskollegor eller familj och njut av att helgen har börjat!
Mellan kl 17-19 har vi olika specialerbjudande i baren!

NACHOS
– Ostgratinerade nachos med dippsås – 60 kr

GÄSTIS SMÖRREBRÖD
Smörrebröd på Gästis vis – 55 kr

2 VALFRIA SMÖRREBRÖD
– Inkl. kvällens öl – 150 kr

2 VALFRIA SMÖRREBRÖD
– Inkl. lättöl / läsk – 120 kr

SNACKS
Ölkorv, marinerade oliver, nötter – 25 kr /st

FATÖL
Skånsk klassiker – 60 kr

KVÄLLENS ÖL – 50kr

KVÄLLENS CIDER – 55kr

HUSETS VIN
Rött, vitt, rosé – 60 kr

KVÄLLENS DRINK
– 5cl – 110kr

KVÄLLENS ALKOHOLFRIA DRINK – 70 kr

ALKOHOLFRI ÖL
– Drink´n the sun 45kr

 – ÖVRIGA DRYCKER – 

– Läsk, lättöl, mineralvatten – 20 kr

CATERINGMENYER
GÄSTIS SKÅNSKA SMAKER

2 sorters sill med ägg, lättrökt lax med dillkräm, liten äggakaga med rökt fläsk och rårörda lingon & blåbär, rökt fläskfilé med äpplekompott, krämig paj med kryddost & spickeskinka, potatissallad med skånsk senap & säsongens grönsaker, ramslöksmarinerade rostade rotfrukter, blandsallad, surdegsbröd – 195kr

FINGER FOOD
Minikycklingspett,
fetaostfylld chili,
grissini,
marinerad ost,
stark ölkorv,
oliver,
getostpaj,
marinerad bläckfisk – 125 kr

VARM BUFFÉ, MINSTA ANTAL 20 KUVERT
Skagenbollar på mörktbröd med späda blad,
Canneloni med skaldjur & lax,
Brässerad fläsksida fylld med citron, örter & vitlök,
Kycklingspett med kryddig tomatsalsa,
Potatis & jordärtskocksgratäng,
Liten salladsbuffé med dressing, smör och surdegsbröd – 245 kr

DELIBUFFÉ

Kycklingfilé på bädd av Caesarsallad,
Varmrökt lax med dill- och romsås,
Carpaccio på bresaola med olivolja, citron, pinjenötter och ruccola,
Prosciutto med grillade kronärtskockor och semitorkade tomater,
Sallad på rostade grönsaker och pesto,
Fransk potatissallad med dijonsenap, syrad rödlök och örter,
Våra marinerade oliver,
Surdegsbröd med färskost – 175 kr

FESTBUFFÉ
Skagenbollar på mörkt bröd,
Grillat kycklingbröst på bädd av Caesarsallad,
Medelhavssallad med bulgur, tomater, fetaost, kronärtskockor och ruccola,
Surdegsbröd,
Marinerade mammutoliver,
Brieost – Tradition,
Svensk lagrad hårdost och fikonmarmelad – 175 kr

VÅRBUFFÉ
Varmrökt fläskfilé med kryddig mangosås,
Färskpotatissallad med sparris, örter och vårlök,
Laxpaj med dill och svensk hårdost,
Örtkryddat kycklingspett,
Brieost med fikonmarmelad och ostkex,
Prosciutto med melon,
Surdegsbröd – 175 kr

SKAFFERIETS BRUNCHBUFFÉ
Grillad kycklingfilé med kryddig mojosås,
Laxpaj med prästost och dill,
Sallad på rostade grönsaker och pesto,
Krämig potatissallad med örter, eller varm potatisgratäng,
Surdegsbröd och smör – 125 kr

Välj till desserter för en mer komplett buffé:

ÄPPLEKAKA
– Äpplekaka med grönkardemumma och vaniljsås – 45 kr

TIRAMIZU
– Tiramizu med bär – 45 kr

PANNACOTTA
– Pannacotta med passionsfrukt och biscotti – 45 kr

TÅRTA
– Du väljer smak! – 45 kr

OSTTALLRIK
Osttallrik med marmelad, druvor och kex – 50 kr

Extra tillbehör:

POTATISGRATÄNG
– Klassisk potatisgratäng – 25 kr

POTATISSALLAD
Krämig potatissallad med örter – 25 kr

PASTASALLAD
Pastasallad med pesto och granatäpple – 25 kr

PAJER
– Getost och tomat, lax eller kyckling – 129 kr/styck

Festmenyer
Nedan presenteras förslag på några klassiska men ändå moderna Gästismenyer. Se dem som inspirationskälla om ni själva vill komponera er meny, eller beställ dem precis som de är. Vi lämnar gärna förslag på lämpliga drycker. Menyerna gäller för minst 20 personer och måste förbokas minst två veckor innan.

GÄSTIS MENY – 455 kr
– Lättrökt röding med blomkålspuré, dill- gräslökskräm, örtsallad, rotfruktskrisp samt krasse.
– Rosastekt kalvrygg, liten wallenbergare serveras med säsongs primörer, vedrökt sidfläsk, calvadossky samt forsjepotatis.
– Brynt vit chokladmousse med hallonglass, hallon, chokladsmulor, sockerkristall

MENY FRÅN HAVET – 465 kr
– Krämig jordärtskockssoppa med tartar på kräfta & äpple serveras med friterad svartrot samt körvel.
– Lättrimmad torskfilé med syrad kål, vinkokt sidfläsk serveras med beurre blanc med vit choklad samt friterad svartrot & dill.
– Variation på choklad, sorbet, mousse & kaka serveras med hallon & maräng.

KÖKETS FAVORIT – 495 kr
– Terrin på pilgrimsmussla & röding, örtkräm, blomkålscrudité, sparris, picklad lök, smörgåskrasse
– Rosastekt oxfilé med ragu på högrev, potatiskaka, primörer efter säsong, selleripuré, friterad lök, madeirasås, körvel
– Tonkabönsglass med ekologisk vanilj serveras chokladmousse, rabarber och kardemummasmulor.

NOBEL TUPPMENY – 585 kr
– Hjorttartar, 63-gradigt ägg, svamppuré, brynt smör, friterad lök, körvel
– Tuppballutine, smörstekt hummer, confiterad morot, parmesan chips, tryffelsky, pure på potatis- & prästost, vattenkrasse
– Blåbärskaka, champagnesorbet, chokladsmulor, sockerkristall, brynt vit choklad

GÄSTGIVARENS VAL – 645 kr
– Ballotin på torsk & pilgrimsmussla, ostronvelouté, friterad lök, krasse, körvel
– Rosastekt oxfilé med ragu på oxkind & murklor, smörstekt hummer, rotfruktspuré, hasselnötter, babymorötter, variation på lök & örter
– Mörk chokladmousse med rostade pistagenötter, rosé champagnesorbet, hallon i variation, nötkräm, sockergarnityr

TILLVAL – 95kr
– 4 sorters ostar, 2 marmelader & hårt bröd

Statistik

4 Visningar
0 Betyg
0 Favorit
Dela

Kategorier

Karta

Författare

Anspråk Listning

Är detta ditt företag?

Anspråks listning är det bästa sättet att hantera och skydda din verksamhet.